新的台北必比登名單公布了！從銅板價的台北小吃、夜市美食，到精緻台菜餐廳通通有，甚至還有印度料理非常特別，你吃過幾間？台北夜市小吃入選必比登的店家從寧夏夜市、饒河夜市、南機場夜市、華西街夜市、延三夜市、士林夜市到臨江街夜市都在範圍內，不管是在台北一日遊想要到哪個夜市走走逛逛都有必比登美食可以攻略，本篇收錄華西街夜市、饒河夜市、南機場夜市6間必吃銅板美食，來到台北旅遊千萬不能錯過！
台北必比登｜華西街夜市 昶鴻麵點
作者：ifunny 艾方妮的遊樂場 – 美食 | 旅遊 | 生活 | 人文
連續兩年米其林比必登推薦的昶鴻麵點，有招牌湯麵、菊花肉麵及豬尾麵，也是歌手蕭敬騰的愛店。長相酷似七先生的老闆，非常親切，認真地跟我們介紹菊花肉，那菊花肉究竟是哪個部位呢？讓我們看下去！華西街觀光夜市這幾年因為米其林必比登推介了幾家餐廳後，也更加熱鬧了！除了小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)，還有昶鴻麵點及源芳刈包，因此吸引更多饕客前來朝聖。白天的華西街夜市很明亮，別有一番風味。昶鴻麵點可搭捷運到龍山寺站，由1號出口步行約8分鐘即可抵達。
地址：台北市萬華區華西街171號號攤
電話：0982 187 604
營業時間：12:00–18:00（週六、日公休）
觀看全文：龍山寺站 | 昶鴻麵點 米其林必比登推薦的菊花肉麵 是豬的那個部位嗎 蕭敬騰也愛吃
台北必比登｜華西街夜市 小王煮瓜
作者：卡琳。摸魚兒趣
小王煮瓜是一間藏捷運龍山寺站附近，華西街夜市內的 40 多年台北必比登老店，一碗香甜清湯瓜仔肉，配香菇魯肉飯或香菇控肉飯，是艋舺在地人從小吃到大的滋味，小王煮瓜也連續成為米其林必比登推薦小吃美食。小王煮瓜的第一代小王有個當過總舖師的老爸，在華西街賣日本料理，為了不搶爸爸的生意，1975 年在他的攤位旁另開一攤，賣起了獨創的清湯瓜仔肉。清湯瓜仔肉是小王的發明，靈感來自辦桌菜中的經典料理 – 瓜仔雞湯，但是帶骨的雞肉對小孩子來說實在很不方便吃，於是第一代小王將雞肉換成豬肉，創出這一風味獨特的肉羹湯。
地址：台北市萬華區華西街17之4號攤位153號
電話：02 2370 7118
營業時間：09:30–20:00（週二公休）
觀看全文：台北萬華美食 | 小王煮瓜 – 華西街夜市小吃，米其林必比登推薦
台北必比登｜華西街夜市 源芳刈包
作者：ifunny 艾方妮的遊樂場 – 美食 | 旅遊 | 生活 | 人文
連續多年米其林必比登推薦的源芳刈包，創業於1955年在和平西路起家，至今已有65年的歷史。簡單的食材造就不平凡的滋味，讓夜市小吃也能有星級的享受。華西街觀光夜市這幾年因為米其林必比登推介了幾家餐廳後，也更加熱鬧了！除了小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)，還有昶鴻麵點及源芳刈包，因此吸引更多饕客前來朝聖。源芳刈包可搭捷運到龍山寺站，由1號出口步行約8分鐘即可抵達。
地址：台北市萬華區華西街17-2號
電話：02 2381 0249
營業時間：11:30–20:00（週一公休）
台北必比登｜饒河夜市 阿國滷味
說到台北必逛夜市，除了士林夜市、通化夜市，饒河觀光夜市一定是每個觀光客必來吃米其林必比登推介的聖地！福州世祖胡椒餅、陳董藥膳排骨、紅燒牛肉麵、阿國滷味都是人氣美食啊！饒河街夜市可以說是一級戰區，更是日韓香港觀光客來台北必逛的觀光夜市！台北必比登「阿國滷味」介紹一次看～
地址：台北市松山區八德路四段759號
電話：02 8981 8517
營業時間：16:30–23:30（週一公休）
觀看全文：2023台北饒河夜市必吃美食攻略15間｜米其林必比登推薦陳董藥膳排骨、胡椒餅、紅燒牛肉麵、阿
台北必比登｜南機場夜市 無名推車燒餅
作者：D&W黑白雙搭
南機場夜市一直都是台北人下班後愛去的地方，這邊真的擁有很多家台北必比登知名老店，像是芋頭大王、山內雞肉飯、來來水餃等等好吃的店家，這次要介紹的是一間默默經營的無名燒餅攤，這間燒餅攤沒有很華麗的裝潢，就是一個路邊的小攤子但沒想到居然默默地獲得2019米其林必比登推薦美食 ！難怪這次去吃排隊的人龍比以前還長．．這只是一般假日的兩三點而已，人潮就多到很誇張～
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄 南機場夜市
營業時間：16:30–20:00（週三公休）
觀看全文：南機場夜市必吃銅板美食推薦｜無名推車燒餅 2019米其林必比登推薦美食
台北必比登｜南機場夜市 吾旺再季
作者：ifunny 艾方妮的遊樂場 – 美食 | 旅遊 | 生活 | 人文
連續兩年獲得米其林必比登推薦的吾旺再季潤餅，原名松青潤餅，每一捲都加入了10種配料， 最特別的是加入素排骨酥增加酥脆的口感，另外以咖哩調製的蘿蔔絲，也是特色之一。吾旺再季潤餅位於南機場夜市，並不是處在熱鬧的主道上，而是在巷弄之中。這天我們在營業時間一開始就來購買，所以還沒出現排隊的人龍 。南機場夜市最近的捷運站是小南門站，大概走路約15分鐘才能抵達。
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號1樓
電話：0930 406 677
營業時間：15:30–21:30（週一、六公休）
觀看全文：南機場美食 | 吾旺再季(原松青潤餅) 加了素排骨酥的潤餅 夜市中的米其林必比登
有些台北必比登店家菜單上的選擇比較少，但食物本身的美味就能讓台北必比登名店入選，而且每天客人絡繹不絕！華西街夜市、饒河夜市、南機場夜市這6間銅板美食都是經典中的經典，入選台北米其林必比登推薦不只一年，口味一直保持在水準之上，逛夜市的時候一定要特別來去攻略起來，搭配周邊的台北景點順路玩，台北一日遊路線安排好簡單！
